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重磅！官宣！新版食品酸價檢測國家標準已公開征求意見2023年2月10日，國家衛(wèi)生健康委員會食品安全標準與監(jiān)測評估司發(fā)布相關公告（食標秘發(fā)〔2023〕2號），對《食品中亞硝酸鹽xian量》等38項最新制修訂的食品安全國家標準的征求意見稿，向全社會公示并征求意見。最新修訂的《食品安全國家標準食品中酸價的測定》（GB5009.229）也包括在內(nèi)。與目前現(xiàn)行的2016版該國家標準相比，此次食品安全國家標準修訂后的最大亮點，就是增加了一種新的酸價檢測技術——銅皂絡合物比色法。01什么是酸價？酸價是目前我國使用范圍zui廣的食品安全指標...

2-17 2023
色譜峰形的隱藏“殺手”——溶劑效應在液相系統(tǒng)分析過程中，有沒有遇到過峰前延、色譜峰展寬，分叉等現(xiàn)象？為什么有時候同一個樣品減小進樣量色譜峰就變的很好看？日常的分析工作中，我們通常將更多精力集中在流動相和儀器方法的選擇上，忽視了樣品進樣溶劑的重要性。如果溶劑選擇不當則會產(chǎn)生“溶劑效應”，使我們在定性和定量分析中產(chǎn)生誤判，影響分析結果。什么是溶劑效應通常情況下對于溶劑效應的理解為：稀釋劑溶劑強度大于流動相時造成色譜峰變形的現(xiàn)象。舉例：用純乙腈溶解樣品，注入流動相為乙腈-水（18:82）的反相系統(tǒng)中，會造成峰分叉或...

2-16 2023
檢測器的性能指標，你都了解？理想的檢測器要求對不同樣品，在不同濃度的淋洗條件下，能準確、及時、連續(xù)的反饋出色譜峰的濃度變化。理想檢測器應具備以下性能①靈敏度高②不受溫度和流動相的變化影響③線性范圍寬④噪聲低，漂移?、菟荔w積小⑥對樣品無破壞性⑦響應快⑧穩(wěn)定、可靠、重現(xiàn)性好⑨氣密性好但實際上沒有一種檢測器能wan全符合上述條件。它們在一定條件下都能符合某些主要要求，可以滿足分離測定要求?？梢园凑辗蛛x要求去選擇檢測器，或者創(chuàng)造條件使現(xiàn)有檢測器滿足需求。因此就需要一致的性能指標來評價檢測器的性能。01噪聲和漂移...

2-16 2023
說的都是色譜，質(zhì)譜你了解多少？質(zhì)譜儀質(zhì)譜儀是分離和檢測帶電物質(zhì)的質(zhì)量差異的一類儀器。離子化過程對質(zhì)譜檢測十分關鍵，只有將分析物變成帶電離子并轉(zhuǎn)移到氣相中，才能被質(zhì)譜儀檢測到。目前的離子化有ESI、MALDI、APCI和APPI。質(zhì)譜儀通常由離子源、真空接口、質(zhì)量分析器和檢測器組成。檢測器可分為磁質(zhì)譜、四極桿質(zhì)譜、離子阱質(zhì)譜、傅里葉回旋共振質(zhì)譜、飛行時間質(zhì)譜等。四極桿質(zhì)譜儀是由四根精密加工的電極桿以及分別施加于x、y方向的兩組高壓高頻射頻組成的電場分析器，高壓高頻信號提供了離子在分析器中運動的輔助能量，這一...

2-16 2023
又一影帝因吸毒走下神壇，“異丙酚”究竟是何物？2023年2月9日，據(jù)韓媒報道，韓國著名演員劉亞仁從2021年就開始習慣性長期使用異丙酚。在韓國，劉亞仁既是票房保證，又是演技jing湛的代表。曾多次入圍韓國電影“三大獎”——大鐘獎、青龍獎、百想藝術大賞。但不論業(yè)務多能打，吸毒萬萬不行，令眾多影迷痛心疾首。異丙酚為何物？異丙酚，又叫丙泊fen，是目前quan世界范圍內(nèi)使用zui廣的靜脈全身麻醉藥，特點是見效快，持續(xù)時間短，蘇醒迅速平穩(wěn)。它的醫(yī)療用途主要是用于全身麻醉，比如手術或者無痛胃腸鏡檢查等，病人睡一覺，手術就結束了，胃...

2-14 2023
液相譜圖出現(xiàn)裂峰怎么辦？在樣品檢測中，經(jīng)常會出現(xiàn)一個純度較高的單成分對照品，進樣后卻出現(xiàn)分裂峰，甚至直接呈兩個峰的狀態(tài)。除了色譜柱被污染，色譜柱損壞等原因外，還有可能是檢測方法不當，比如pH值不合適，離子試劑濃度不當?shù)仍?。實例一（離子對試劑濃度不當）：離子對試劑與化合物結合后使保留時間得以延長，但如果離子對試劑的使用量不當，化合物與離子對結合不完整，導致待測成分部分結合，也會呈現(xiàn)兩種狀態(tài)，導致峰分裂。色譜柱：Ultimate®LP-C184.6×300mm，5μm流動相：1g/L庚烷磺酸鈉...

2-10 2023
如何加強色譜柱的維護與保養(yǎng)加強色譜柱的維護與保養(yǎng)對于色譜柱高壓液相色譜中應用有著重要的意義，制定色譜柱管理的標準操作規(guī)程并嚴格執(zhí)行。一、每一根新購進的色譜柱必須造冊登記，內(nèi)容包括：生產(chǎn)公司、品名、型號、規(guī)格、購進時間、啟用時間、單價、柱內(nèi)保護溶液等。二、色譜柱分類存放，硅膠柱、化學鍵合硅膠柱、氰基或氨基柱、離子交換樹脂柱、凝膠柱各用一個色譜柱盒，盒上貼上標簽，注明類別。三、隨柱說明書裝入密實袋附在登記本上。每啟用一根色譜柱，在色譜柱上貼上標簽，注明啟用日期。四、每根柱子每兩個月保養(yǎng)一次，特別是對于一些...

2-10 2023
“科技與狠活”，如何看食品添加劑前段時間，“?？怂箍萍寂c狠活”一詞爆火了，?？怂箍萍荚臼浅鲎杂螒颉队⑿勐?lián)盟》的詞語，特指一種魔法和科技融合的頂尖技術。而現(xiàn)在，它成為將食材“化腐朽為神奇”的方式。這一切都源于抖音上的一個短視頻博主，他把食品添加劑取名為“?？怂箍萍寂c狠活”。什么是食品添加劑？按照GB2760-2014《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》中，對食品添加劑的定義：為改善食品品質(zhì)和色、香、味，以及為防腐、保鮮盒加工工藝的需要而加入食品中人工合成或者天然物質(zhì)。食品用香料、膠基糖果中基礎物質(zhì)、食品工...

2-9 2023

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